Mühlenchemie
Premio a la lucha contra la nutrición deficiente
Mühlenchemie dedica sus esfuerzos a lograr que casi 80 millones de egipcios tengan un mejor suministro de ácido fólico y hierro. La empresa de Ahrensburg ha recibido el FFI Leadership Award por su programa de enriquecimiento de la harina
Ahrensburg/ Arusha (Tanzania), febrero de 2009. Con motivo de los primeros African Flour Fortification Workshops, que se organizaron a finales del pasado año en Tanzania, Mühlenchemie GmbH & Co. KG recibió el FFI Leadership Award. En Arusha recibieron el galardón Markus Bostel, Director de Ventas Regional de África/Oriente Medio de Mühlenchemie y el Dr. Mohammed Labenah, Director Gerente de Chemitec, empresa distribuidora de Mühlenchemie. Este premio lo concede anualmente Flour Fortification Initiative (FFI) a empresas, instituciones y personas comprometidas especialmente en la lucha contra la nutrición deficiente. Mühlenchemie recibió la distinción porque en el futuro enriquecerá con ácido fólico y hierro más del 70% de la harina producida en Egipto.
La carencia de ácido fólico causa en las mujeres, cada año, miles de defectos congénitos. Un suministro bajo de hierro causa en los niños reducciones en el rendimiento y déficit de desarrollo. En Egipto, el 80% del trigo utilizado se usa para fabricar el popular pan baladi. Dado que muchas fábricas de harina son propiedad del estado, el gobierno de El Cairo, junto con el Programa de nutrición mundial de las Naciones Unidas, puso en marcha en marzo de 2008 una iniciativa para enriquecer la harina, como alimento básico, con hierro y ácido fólico. Debido a su enfoque global con asesoramiento, formación y suministro del equipo técnico necesario junto con el mix vitamínico preciso, Mühlenchemie convenció tanto a los trabajadores del World Food Programme como al Ministerio Social de Egipto. Desde marzo, la empresa de Ahrensburg, especializada en soluciones para el tratamiento y mejora de la harina y que suministra a más de 120 mercados de todo el mundo, aplica el enriquecimiento de la harina en Egipto. Junto a un asesoramiento completo de los iniciadores del Programa Nacional, los representantes locales de Mühlenchemie han instalado hasta hoy dosificadores en más de 150 fábricas de harina públicas. Además, formaron a los fabricantes en el tratamiento de la harina y suministraron un total de más de 320 toneladas de mezclas preparadas de nutrientes para hierro y ácido fólico.
“Para nosotros era importante que los fabricantes de harinas pudieran utilizar rápida y correctamente in situ las mezclas preparadas. Esto sólo puede garantizarse mediante el asesoramiento y formación completos. Por medio de este enfoque, en el futuro podrá enriquecerse con hierro y ácido fólico el 70% de toda la producción de harina en Egipto“, afirma Markus Bostel, responsable del programa en Mühlenchemie.
Éste es también un objetivo importante para el FFI. Se trata de una agrupación internacional de universidades, instituciones públicas y empresas privadas. El enriquecimiento de un alimento básico como la harina con vitamina A, hierro, zinc y vitamina B, incluido ácido fólico puede contribuir a reducir el índice de enfermedades y la mortalidad. Esto es especialmente importante en África y Asia, ya que en estos continentes, debido al suministro deficiente de vitaminas y minerales, es frecuente la desnutrición.
