Mühlenchemie
Bildergalarie
Mühlenchemie auf der FIE 2015
Mühlenchemie zeigt mit Alphamalt AX eine Verbindung von Enzym-Systemen mit Ascorbinsäure, die in Backtests in Bezug auf Teigtoleranz, Teigstabilität, Volumenausbeute und Krumenstruktur die gleichen Eigenschaften wie Azodicarbonamid (ADA) aufweist.
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Fotograf / Quelle
Mühlenchemie
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