/ Communiqué de presse

Le sac de farine de l’année vient de Guadeloupe

- Mühlenchemie décerne le « Prix du sac de farine 2018 » à la société des Grands Moulins des Antilles

- Le fier portrait d’une créole des Antilles orne le sac de farine « L’Antillaise »

- Le motif célèbre la vitalité de la cuisine créole et la diversité culturelle

 

Ahrensburg/La Barbade. Janvier 2020. Lors de la conférence annuelle de la Caribbean Millers' Association (CMA) à la Barbade, Marc Duncker, directeur des ventes régional chez Mühlenchemie, a remis le Prix du sac de farine 2018 à Arnaud de Moussac, de la société des Grands Moulins des Antilles. Le lauréat a su convaincre le jury avec le délicat portrait d’une jeune créole des Antilles dont l’énergie renvoie à la force vitale de l’aliment de base.

« Le portrait de la créole sur notre sac de farine incarne la  Guadeloupe mondaine dans sa diversité historique. Les bijoux de la jeune femme décrivent le « savoir-vivre » français, et son ethnie créole une culture autonome que notre pays a généré pendant des siècles. », comme Xavier Moussac, directeur général du moulin, explique le motif vainqueur du prix. À l’instar de beaucoup d’autres produits agricoles, l’île dépend des importations de blé qui est alors transformé en Guadeloupe en farine de qualité supérieure à l’échelle industrielle et enrichi avec des micronutriments. La farine est donc essentielle pour l’alimentation des habitants de la Guadeloupe.

Le sac de farine 2018 a emporté l’adhésion du jury grâce à son dessin délicat. C’est la première fois qu’un portrait remporte le prix décerné chaque année par le musée MehlWelten de Wittenburg. Avec plus de 3 600 objets exposés, le musée situé non loin de Hambourg abrite la plus grande collection au monde de sacs de farine de plus de 140 pays. L’initiateur, Volkmar Wywiol, se réjouit de cette dernière acquisition de son institution : « La diversité et le sentiment d’appartenance, la féminité et la force, la qualité et la joie de vivre – voilà les interférences que ce sac de farine décrit si bien. Une réflexion artistique sur la société guadeloupéenne que nous voulions récompenser ! »

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