El 20 de marzo ha sido escogido por el National Day Calendar como Día Mundial de la Harina. “Por fin existe un día al año en el que podemos honrar nuestra harina diaria – el oro blanco de la vida“, afirma el creativo Carsten Blum entusiasmado con el FlourWorld Museum. Los agricultores, molineros, panaderos, toda la industria de procesamiento de la harina - desde Nueva York hasta Sídney, desde Buenos Aires hasta México, desde Lisboa hasta Moscú – celebran este día.
Harina. Poder. Vida.
Los productos fabricados con harina forman parte de la alimentación diaria de miles de millones de personas. En todas las partes del mundo, la harina es uno de los alimentos más exquisitos, en forma de pan, galletas, tartas, pasta, etc. Es uno de los alimentos básicos más importantes de la humanidad desde hace milenios.
Día del reconocimiento
¿Por qué el 20 de marzo? El día se encuentra en el centro del solsticio, que varía entre el 19 y el 21 de marzo. En el hemisferio norte, comienza la primavera y el tiempo de la siembra, mientras que en hemisferio sur lo hace el otoño y el tiempo de la cosecha. Para los agricultores y para las industrias procesadoras de la harina, los días en torno al 20 de marzo son un tiempo especial para la esperanza y el agradecimiento. El Día de la Harina fue registrado oficialmente como día de acción internacional por el National Day Calendar.
El Día Mundial de la Harina se celebra en todo el mundo
Molineros, panaderos, pasteleros y fabricantes de pastas alimenticias aprovechan este día para llamar la atención sobre la importancia y variedad de los productos fabricados con harina por medio de acciones creativas. Destaca la sentencia siguiente: “¡Comparte tu pan y sabrá mejor. Comparte tu suerte y será mayor!“
